Le Pressoir situé à Champvallon, date du XIII ème siècle.

- Cette pièce unique datant du Moyen-Age, est à abattants. Elle mesure 9,30m de long et pèse plusieurs tonnes.  - Le pressoir a traversé les siècles et fonctionne tous les ans en période de vendanges.  - Le pressurage donne à l’occasion d’une fête d’en comprendre le fonctionnement et de promouvoir  les vins issus de Champvallon et les spécialités du canton.